Vi avevo detto che Squisito! è stata una vera festa: e quale migliore occasione di una festa per fare vecchi e nuovi incontri?
E così, dopo aver partecipato alla tappa fiorentina del campionato mondiale di pesto al mortaio (http://www.saporieterritorio.com/2011/03/taste-in-viaggio-con-le-diversita-del_19.html), ho di nuovo incontrato Roberto Panizza e i suoi strumenti da artigiano del pesto.
Questa volta però, a pestare nel mortaio c'era lui:
www.pestogenovese.com
Vista l'occasione, c'è stata una piccola variazione agli ingredienti: scopriamo quale!
http://www.sanpatrignano.org/?q=it/formaggi
E con questo post diamo l'Arrivederci al prossimo anno a San Patrignano e al suo squisitissimo Squisito!
Con voi invece ci vediamo molto prima!
Ciao e a prestissimo!
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